◆Jiumaojiu International Holdings

　九毛九（Jiumaojiu、ジューマオジュー）は中国で急成長中のレストラン・チェーンである。１９９５年に創業者が中国のリゾート地の海南島で前身となる山西省名物の麺料理屋「山西老麺館」を出店して成功を収めた後、２００３年に本拠を広東省に移転。15年に「酸菜魚」を名物料理にした「太二」レストランを開店して、全国展開に弾みをつけた。

　酸菜魚は四川省の名物料理で、淡水魚と野沢菜のような青菜漬物をトウガラシと中国の山椒(さんしょう)と一緒に煮たものだ。20年１月に香港証券取引所に上場。株価の値動きも良好で、ＩＰＯ（新規株式公開）価格の６・６香港ドルから21年４月中旬時点で30香港ドルを超える水準まで上昇している。最高値は38・７香港ドル（21年２月16日）。