穀物　小麦が逼迫する新展開＝柴田明夫

　年明けのシカゴ穀物市場は、大豆が1ブッシェル＝13・78ドル、小麦が同7・70ドル、トウモロコシが同6・09ドルでスタート。昨年5月の高値から約2割安いが、小麦は上昇している。

　市場は引き続き、小麦がけん引する形で7年ぶりの高値圏で推移している。

　米農務省によると、2021／22年度（21年8月～22年7月）の米国の小麦…