イギリスは、世界的に知られる「アフタヌーンティー」や「ティータイム」の習慣から、「紅茶の国」としての伝統を持つ。しかし近年、スーパーの棚ではティーバッグが主流となり、リーフティーの取り扱いは急速に減少している。

　統計によると、この傾向は明らかだ。イギリスで消費される紅茶の約96％がティーバッグであり、リーフティーはわずか4％にとどまる。

　ティーバッグにはおいしさを追求するため新しい工夫を凝らした…