コロナショックで食品スーパーの売り上げが好調な中、衣料品や家電・家具も扱う「総合スーパー」の解体が加速するとの見方が浮上している。台風の目となりそうなのが、セブン＆アイ・ホールディングス（ＨＤ）だ。同社は６月にグループを再編し、食品スーパーのヨークマートを新会社のヨークに改めたうえで、傘下に置いたヨークマートの屋号を順次、ヨークフーズに変更する。あわせて、イトーヨーカ堂が手が…