先進国で認知を得ている水耕栽培が、インドでも普及する兆しが見え始めた。農薬や肥料を使わず都市部に近い場所で野菜や果物を栽培できることから、「食の安全」意識の高まる大都市に住む人を中心に需要が拡大。食品通販アプリや大手スーパーで広く扱われるようになった。

　２０１３年創業のシンプリーフレッシュは、南部ハイデラバード近郊でインド有数の規模の水耕栽培農場を運営する。これまでに３０００万米ドル（約31億５４００…