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ドイツ 酔わないビールの注目度上昇=柿添紘光

    スーパーの棚にもノンアルコールビールがずらり 筆者撮影
    スーパーの棚にもノンアルコールビールがずらり 筆者撮影

     近年、ドイツのビール業界で注目度が高まっているのがノンアルコールビールだ。2007年にアルコール含有量0・0%のビールが登場して以来、販売数が増加。現行法上、アルコール0・5%まではノンアルコールの表記が認められており、メーカー各社は差別化のため「0・0%」と表記している。

     ビール大国として知られているドイツ。都市部だけではなく、小さな町や村にも醸造所があり、そのブランド数は6000に上る。…

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