さぬきうどん原料の小麦など、日本人になじみ深い豪州産農産品の生産が、干ばつから急回復している。中国の輸入制限やコロナ禍にもかかわらず、２０２０年度（20年７月～21年６月）の農業生産額は、６５９億豪ドル（約５兆５０００億円）と史上最高を記録する見通しだ。

　降水量の回復により、穀物が史上２番目の豊作となったことが寄与した。主力の小麦の生産量は３３００万トンと前年度比２・２倍の大増産となった。ただ、輸出に占める割…