台湾　文豪料理のテークアウトが人気＝岡村崇

　台湾文学を広める場として親しまれている台北市の「紀州庵文学森林」で、作家が考案した料理の持ち帰りサービスが文学ファンに好評だ。従来は施設内で料理を提供していたが、新型コロナウイルスの感染拡大で店内飲食が禁止され、家庭で楽しんでもらおうと始めた。

　紀州庵は、日本が台湾を統治していた1917年に料亭として設置。創業した平松徳松が故郷の紀州の名を付けたとされる。90年代に起きた2度の火事で本館と…