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台湾文豪は食のセンスも一流、作家のこだわり料理のテイクアウトが人気=岡村崇

    台湾 文豪料理のテークアウトが人気=岡村崇

     台湾文学を広める場として親しまれている台北市の「紀州庵文学森林」で、作家が考案した料理の持ち帰りサービスが文学ファンに好評だ。従来は施設内で料理を提供していたが、新型コロナウイルスの感染拡大で店内飲食が禁止され、家庭で楽しんでもらおうと始めた。

     紀州庵は、日本が台湾を統治していた1917年に料亭として設置。創業した平松徳松が故郷の紀州の名を付けたとされる。90年代に起きた2度の火事で本館と…

    残り328文字(全文546文字)

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