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ロシア アジア食人気で調味料現地製造=大北祐

    店頭に並ぶスシロール。定番の日本食として高い人気を誇る 筆者撮影
    店頭に並ぶスシロール。定番の日本食として高い人気を誇る 筆者撮影

     ロシアでは日本食をはじめアジア食が人気だ。食材の需要増加を受け、しょうゆ、とんかつソース、てりやきソースなど日本食を支える調味料などを製造するロシアの企業が登場。近年の食品展示会では現地製造の日本風調味料が展示されている。

     健康的というイメージもあり、人気の日本食。特に、「スシロール」はロシア人が広く食する日本食の定番として定着し、モスクワではスシロールを提供するレストランが数多く存在し、一般のスー…

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