エジプト　ワインとピスタチオの現実＝浅野琢司

　新型コロナウイルスが収束しない中、エジプトでは自宅でピスタチオをアテにワインを楽しむ外国人が少なくない。人口の約9割がイスラム教徒のエジプトでは、国民の大半が飲酒できないが、観光大国らしく外国人の飲酒には寛容で、実は老舗のワイン生産国だ。

　専門書によると、紀元前3000年ごろからワインの生産は始まっていたとみられ、古代エジプトのファラオもワインを好んで飲んでい…