新型コロナウイルスの流行が落ち着いて以降、中国本土の飲食店チェーンが相次いで香港市内に進出している。隣接する深圳に出かけないと食べられなかった店も、香港で手軽に味わえる。

　最近では、タピオカミルクティーで有名な「蜜雪冰城」や、蘭州ラーメンが食べられる「五指間蘭州牛肉麺」も香港に出店した。蘭州ラーメンは甘粛省蘭州市が発祥とされ、牛骨や牛肉をじっくり煮込んだスープに手打ち麺が特徴だ。

　筆者も香港出店初日に蘭州ラーメンを味わった。これまでは深圳に出かけた際に食べていたが、本土では日本人のビザ免除措置が復活しないため、以前のように気軽に出かけることができない。