台湾で中小メーカーの「クラフトビール」が静かなブームだ。台北など大都市では１００種類以上も並ぶ、専門のバーがあちこちにできた。

　これまでビールといえば、国産の「台湾ビール」が代名詞。大衆食堂で大勢の仲間と、料理をもりもり食べながら豪快にあおるイメージだ。

　クラフトビールのバーは、物静かでカフェのよう。台湾や欧米、日本のクラフトビールがびっしり並び、客の好みを聞いてマスターが選んでくれる。客は時間をかけて楽しんで飲む。台湾人のビールへの見方を変えつつある。

　メーカーのまとめだと、クラフトビール愛好家の55％が女性で、年齢は30～40代に集中。黒ビールや、苦味の利いたインディア・ペール・エール（ＩＰＡ）などが人気だそうだ。