インド　人気上昇の家庭料理宅配サービス＝永井進介

　個人が自宅で作った家庭料理を宅配する「ホームシェフ事業」が広がりを見せている。コロナ禍で自宅で過ごす時間が増えたことや、健康志向の高まりなどを受け、地元食材を使った家庭料理や郷土料理のニーズが拡大傾向にある。

　旺盛な需要の受け皿となっているのが、ホームシェフ事業アプリのホームフーディー、ナニガール、カリフルなどのスタートアップ企業だ。3社はいずれも2018年以降に…