国際・政治ワールドウオッチ

高級日本料理店の出店相次ぐ、予約数カ月待ちの人気店も=柴田美穂

    米を使っていない健康志向のすし 筆者撮影
    米を使っていない健康志向のすし 筆者撮影

    サウジアラビア 高級日本食の開店続々=柴田美穂

     サウジアラビアの首都リヤドでは今、新型コロナウイルスの感染拡大が落ち着きを見せ、飲食店の新規開業が盛り上がっている。

     サウジではもともと外食産業が盛んだ。2018年まで映画館が禁止されるなど、娯楽の制約が多かったサウジで、レストランやカフェでの外食は貴重な娯楽の一つだった。また、人口構成に占める若年層の比率も高く、SNS(交流サイト)世代を中心に常に新しいものを追い求める…

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