『作家の手料理』　野村麻里編　平凡社　1800円

　料理は万人の関心事。表現者であり、文章のプロフェッショナルである人たちともなれば、料理に対するアプローチもユニークで多彩、個性際立つものとなる。本書は、作家や俳優など30人の手による料理とエッセーのアンソロジーだ。「季節を料る」「つくる愉(たの)しみ」「自然を食す」「記憶と味覚」の4カテゴリーに分けられ、それぞれ食に対する哲学が、レシピが披露される。読んで実際に自分で作ってみるのも一興だろう。巻末に著者紹介と出典、略歴付き。（K）